سویق در واقع پودری غنی از غلات یا حبوبات است که با روشی خاص تهیه می‌شود تا تمامی خواص و مواد مغذی آن حفظ شود.

سویق جو نیز از جوی کامل تهیه می‌شود. دانه‌های جو بعد از فرایندی تفت خورده وآسیاب میشوند

. این فرآیند خاص، باعث حفظ فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در جو می‌شود، که آن را به یک غذای کامل و سرشار از انرژی تبدیل می‌کند.